ESTINZIONE DA RISTORANTE

UNO STRANO RISCHIO DI ESTINZIONE Zebre, scimmie ed elefanti potrebbero rischiare l'estinzione. Ma non per cause naturali, bensì per il fatto che molto spesso vengono serviti a tavola. Nella scelta nei menu dei ristoranti più prestigiosi, da New York a Seattle a Londra è il trionfo delle cosiddette prelibatezze chiamate "Crazy food". Tra i sapori forti sempre più ricercati a pranzo o cena sono Gorilla, orangotango e scimpanzè. Tanto che un gruppo di studiosi riuniti a Londra in questi giorni ha lanciato un allarme: sono bestie, queste, che si estingueranno entro 20 anni.