La grande paura della mozzarella fa una vittima innocente: il caciocavallo silano. Per l’onda lunga del rischio diossina, infatti, un’azienda degli Stati Uniti ha deciso di rescindere il contratto con il caseificio di Montesano sulla Marcellana (Salerno) che assicurava la fornitura del formaggio dop. Un sospetto del tutto infondato, fa sapere il titolare: dalle analisi eseguite dai tecnici del Dipartimento di Prevenzione dell'Asl Sa 3, competente per territorio, è infatti risultato che non vi è presenza della sostanza tossica nei latticini prodotti nello stabilimento. In tutte le aziende casearie rientranti nel territorio di competenza dell'Asl Sa 3 non sono state rinvenute tracce di inquinamento da diossina, «ma evidentemente la psicosi creatasi a livello internazionale supera anche i dati reali», dicono sconsolati gli allevatori, denunciano un pesante calo nelle vendite.
Il Mattino 29 marzo 2008
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